※クール便対応商品となっております。

久福ブルーイング本島
「醸果 ６grape sour」
醸果-joka-
ぶどうとビールの可能性を探り1年に1回醸造する醸果-joka-

林ぶどう研究所が育てる秋が旬の完熟ぶどう6種を果皮ごとピューレにしビール酵母と一緒に加え発酵させました。穏やかな酸味感じるサワーエールに、6種の多種多様な特徴を持つぶどうが起こす化学反応！ロゼのような美しい外観に柔らかな炭酸、軽いながらも複雑さを感じられます。
温度変化でキャラクターが変わります。口の広いグラスでゆっくりとお楽しみください。

使用ぶどう一覧
①種ありシャインマスカット
　通常のシャインマスカットより果肉が柔らかく香りもでやすい品種
②ふゆまる
　林ぶどう研究所が開発した冬に収穫できる黒ぶどう。パリッと弾けるような食感と濃い紫色が特徴のあっさりしたぶどう
③コールマン
　ロシア生まれ、冬に収穫できる珍しいぶどう。巨峰やシャインマスカットに比べると甘さ控えめ、水分が多くとってもみずみずしい
④マスカットオブアレキサンドリア
　芳醇な味と香り、甘すぎず爽やかな甘酸っぱさ。クレオパトラも愛したと言われる、形・香り・味の全てにおいて気品溢れるぶどう
⑤バナナ
　バナナの形をしたぶどう、皮が薄く糖度が高い
⑥赤嶺
　酸味はほぼなく、多汁でほのかなマスカット香があります

■ 林ぶどう研究所
岡⼭で100年続くぶどう農園。瀬⼾内の温暖な気候、肥沃な⼤地。岡⼭でしか育てられない地域を強くするぶどうを開発すべく、20年以上にわたり地道に研究を重ねている農家です。今回の醸果に使⽤するぶどうの⽣産者。

Style / Fruits Gose
Alc / 5％
製造年月：2024年11月
※無濾過、容器内二次発酵による一期一会の豊かな味わいをお楽しみください。寝かすことにより熟成が進みます。

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