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二十四節気シリーズ　第二十二弾
厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 春分

Acl / 55％
内容量 / 700ml

・テイスティングノート
香り: 桜餅のやわらかな香り、白桃コンポート、 レモンソーダの清々しさ、マーマレードトースト、 黒糖カステラ、完熟オレンジとはっさく
味わい: オレンジシャーベット、レモンアイシングクッキー、ラムネゼリー、 ジンジャーシロップを入れた強炭酸水の爽快感
余韻: レモンピール&ライムピールのほろ苦さ、高カカオのビターチョコレート、 最後に和三盆の優しさ

■ 厚岸蒸溜所
日本でも有数の牡蠣の産地として知られる厚岸町で、ひがし北海道発の蒸溜所としてウイスキー造りを始めたのは、2016年10月のこと。今から約20年前、代表取締役・樋田恵一がアイラモルト(スコットランド・アイラ島でつくられるウイスキー)のひとつ「アードベッグ」17年に出会い、ウイスキーの奥深さに魅了されたことが、すべての始まりでした。泥炭層を通った清冽な仕込み水、熟成に適した冷涼で湿潤な気候、そして、ウイスキーと相性の良い地の食材、私たちが求めたすべてが備わった厚岸の地で、スコッチの伝統を踏襲したウイスキー造りに実直に取り組んでいます。