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ダフトミル蒸溜所
ダフトミル2012　サマーバッチリリース

Acl / 46%
内容量 / 700ml

2012年7月と8月に蒸溜されたファーストフィル・バーボンバレル原酒23樽を使用した、12年熟成のシングルモルトです。世界限定5,250本のリリースで、日本への入荷はわずか90本のみという希少な一本となっています。香りは洋梨やリンゴのフルーティなアロマに、フレッシュなレモンやオレンジの爽やかさが重なり、バニラやハチミツ、やわらかなモルトの甘み、さらにほのかなミネラルのニュアンスも感じられます。味わいも同様にフルーティで、洋梨のやさしい甘味を中心にハチミツやバニラが美しく調和し、ビスケットを思わせるモルティな風味に白コショウやミントのアクセントが加わることで、全体を引き締めながら奥行きを与えています。生産量が極めて少ないダフトミル蒸溜所らしく、フルーツとバニラが調和した上品な味わいを楽しめる一本です。

【ダフトミル蒸溜所とは】
フランシス＆イアン・カスバート兄弟によって、ローズバンクのようなライトなローランドスタイルのシングルモルトをつくることを目指し、ローランド地方ファイフに2005年に創業（初リリースは2018年）。蒸溜所でのウイスキーづくりは農場が農閑期を迎える夏と冬の年2回のみで、18世紀ごろのスコットランドに多く存在した伝統的なファームディスティラリーのスタイルを踏襲しています。自社農場の大麦100％からつくられるウイスキーは、年間100樽ほどの生産量のため貴重で、日本への入荷も極々少量です。