※5月～9月頃の夏季期間は品質保持のため、ワインはクール便対応となっております。

大三島みんなのワイナリー
島白2025 シャルドネ

白ワイン
品種 / シャルドネ（大三島産）
Acl / 11.0％
内容量 / 750㎖

2025年大三島では、年間をとおして雨が少なく、9 月以降の台風もなかったために、病害もでにくく雨量に関してはとても恵まれた年となり、過去最高量のぶどうを収穫することが出来ました。一年を通じて気温が高かったことで全体的にライトで優しい味わいのワインになっています。大三島産シャルドネを100％使用し、収穫期を分けて、香りの酵母と味の酵母で別で発酵管理を行ったものを、最終的にブレンドして仕上げています。清澄度が高く、フレッシュな果実味を楽しめる白ワインになりました。杏や黄桃のストーンフルーツの香りに続けて、柑橘のニュアンス、そしてほのかな後味の塩味、大三島独自の味わいを感じられる、定番の白ワインです。

■ 大三島みんなのワイナリー
伊東豊雄建築ミュージアムの開館をきっかけに、島の魅力を表現する方法のひとつとして2015年11月に株式会社大三島みんなのワイナリー(えひめ産業振興財団地域密着型ビジネスに認定)が設立されました。ワイナリー代表は、建築家の伊東豊雄(いとうとよお)氏。2015年に耕作放棄地を開墾しシャルドネとヴィオニエを、翌年にはマスカット・ベーリーＡを植樹。2017年に大三島産醸造用ブドウを初収穫し、委託製造によるワイン製造をスタート。2019年秋に大三島醸造所が完成し、今では栽培から醸造までを一貫して大三島島内でおこなっています。大三島を象ったロゴは、日本を代表する著名なグラフィックデザイナー、原研哉(はらけんや)氏がデザイン。